Маринованные помидоры за ночь: секрет, как сократить дни ожидания до нескольких часов

Ключевые тезисы:

• Помидоры маринуются в холодильнике всего 4–12 часов.
• Начинка из зелени и чеснока придает закуске особый аромат.
• Для маринада используют мед, паприку, сухую горчицу, уксус и растительное масло.

Для этого рецепта понадобятся помидоры, петрушка, базилик, сельдерей, чеснок, вода, уксус, растительное масло, соль, паприка, мёд, смесь перцев и сухая горчица. 

Фудблогерша Tetiana Shlikhtenko  рекомендует использовать по одному пучку петрушки, базилика и сельдерея, а также по 1 чайной ложке смеси перцев и сухой горчицы.

Ранее мы рассказывали, как приготовить нежные куриные блинчики с плавленым сыром.

Как приготовить быстрые маринованные помидоры?

Помидоры нужно вымыть и сделать на каждом небольшие надрезы. Мелко нарезанную зелень положить внутрь вместе с очищенным чесноком.

Маринад готовят из воды, уксуса, растительного масла, соли, меда, паприки, смеси перцев и сухой горчицы. Им заливают подготовленные помидоры, после чего ставят закуску в холодильник.

Уже через 4–12 часов помидоры приобретают насыщенный вкус. По словам Татьяны Шликтенко, мёд смягчает кислинку уксуса, паприка придаёт приятный аромат, горчица придаёт лёгкую пикантность, а зелень с чесноком делает блюдо по-настоящему летним.

Читайте также:

• Необычное варенье из кабачков «Желейка»: гости даже не догадаются, из чего оно
• Запеченный картофель получится хрустящим, как в ресторане: рецепт маринада для румяной корочки