«`html
Ключевые тезисы:
- Диетологи назвали самые полезные рыбные консервы: лидерами по содержанию белка стали тунец и сардины. Также в список вошли сельдь, скумбрия, форель, лосось, мидии и устрицы.
- Консервированная рыба может быть не менее питательной, чем свежая, однако при выборе стоит обращать внимание на содержание соли, масла и особенности отдельных видов, в частности тунца.
Консервированная рыба все чаще появляется в рационе людей в разных странах. Специалисты по питанию объясняют рост ее популярности тем, что она является доступным источником белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, а также не требует длительного приготовления.
Диетологи определили лучшие виды рыбных консервов, которые помогают легко увеличить количество белка в рационе.
Также интересно: Лосось против скумбрии: какая рыба на самом деле полезнее для здоровья
Тунец
Первое место в рейтинге занял тунец. В 100 граммах продукта содержится около 29 граммов белка. Кроме того, он является источником витамина B12 и селена, которые играют важную роль в поддержании энергетического обмена. Эксперты советуют использовать консервированного тунца для салатов, боулов или быстрых закусок.
Сардины
Второе место заняли сардины. Они содержат почти 25 граммов белка на 100 граммов продукта, а также большое количество омега-3 жирных кислот. Благодаря мягким съедобным косточкам этот продукт обеспечивает организм кальцием и витамином D. Сардины хорошо сочетаются с тостами, авокадо, крекерами и блюдами из риса.
Другие полезные консервы
В список самых полезных консервов также вошли:
- сельдь — около 25 г белка на 100 г;
- мидии — около 24 г;
- форель — около 21 г;
- скумбрия — около 20 г;
- лосось — почти 20 г;
- устрицы — содержат меньше белка, но богаты цинком, железом и витамином B12.
По словам специалистов, особенно ценными являются лосось, скумбрия, сельдь и форель. Эти виды рыбы содержат большое количество омега-3 жирных кислот, которые способствуют нормальной работе сердечно-сосудистой системы и поддерживают здоровье мозга.
На что обратить внимание при покупке консервов
Эксперты подчеркивают, что консервированная рыба по питательной ценности часто не уступает свежей. Она содержит полноценный белок, витамин D, селен, витамины группы B и полезные жиры.
Вместе с тем при покупке стоит внимательно читать состав. Консервы в масле могут быть более калорийными, а маринованные или ароматизированные продукты нередко содержат больше соли.
Диетологи рекомендуют употреблять сардины, скумбрию, лосось, сельдь и форель несколько раз в неделю, поскольку они относятся к видам рыбы с низким содержанием ртути. Что касается тунца, некоторые его виды могут накапливать больше этого вещества, поэтому их советуют употреблять умеренно и чередовать с другими источниками белка.
Читайте также:
