Нежная галета с клубникой: самый вкусный летний десерт

Этот домашний десерт сочетает нежное тесто и ароматную ягодную начинку. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты и совсем немного времени.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оладьи с сыром и клубникой.

Ингредиенты

• кисломолочный творог — 180 г
• сливочное масло — 90 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 1 ст. л.
• ванильный сахар — 10 г
• соль — щепотка
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• мука — 150 г

Для начинки

• • клубника — 300 г
  • сахарная пудра — 2 ст. л.

Кукурузный крахмал — 1 ст.л. л.

Дополнительно

• желток (для смазки) — 1 шт.
• миндальные хлопья — 30 г

Приготовление

1. Кисломолочный сыр смешиваем с растопленным сливочным маслом и хорошо разминаем вилкой.
2. Добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешиваем до однородной массы.
3. Всыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
4. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
5. Сахарную пудру смешиваем с кукурузным крахмалом.
6. Раскачиваем тесто на листе пергамента до толщины примерно 3 мм. Часть смеси сахарной пудры и крахмала высыпаем на тесто в месте, где будет начинка.
7. Выкладываем нарезанную клубнику и сверху посыпаем остальной смесью сахарной пудры и крахмала.
8. Заворачиваем края галеты до середины. Смазываем края желтком и посыпаем миндальными хлопьями.
9. Выпекаем при 180°C примерно 30 минут до золотистого цвета.

Читайте также:

• Банановый торт без выпечки: простой и быстрый рецепт
• Духовка не нужна: готовим невероятно вкусный торт «Ленивый» без выпечки