Быстрый яблочный пирог на сковороде: карамельный десерт без духовки – наслаждение в каждом кусочке

Пирог получается невероятно нежным, с сочной яблочно-коричной начинкой и аппетитной карамельной глянцевой корочкой. Попробуйте — это проще, чем кажется!

Вам будет интересно: Яблочный насыпной пирог «Три стакана»: замешивать тесто не нужно

Ингредиенты для домашнего пирога

Для теста:

• яйцо — 1 штука;
• сахар — 70 граммов;
• ванильный сахар — 10 граммов;
• растопленное сливочное масло — 50 граммов;
• молоко — 100 миллилитров;
• мука — 130 граммов;
• крахмал — 20 граммов;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Для начинки:

• яблоки — 2 штуки;
• сливочное масло — 30 граммов;
• сахар — 40 граммов;
• молотая корица (по желанию) — 0,5 чайной ложки.

Приготовление

1. С помощью миксера взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, постепенно добавьте растопленное сливочное масло и молоко.
2. В отдельной посуде смешайте муку, крахмал и разрыхлитель.
3. Соедините сухие ингредиенты со взбитой массой и перемешайте. На сковороде на медленном огне растопите сахар, добавьте сливочное масло и перемешайте.
4. Выложите на карамель нарезанные кубиками яблоки и тушите до мягкости.
5. Равномерно распределите яблоки по поверхности сковороды и посыпьте корицей.
6. Сверху аккуратно выложите тесто и разровняйте. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне.
7. Выпекайте 20–30 минут. Осторожно отделите края пирога от стенок сковороды.
8. Тарелку (немного больше диаметра сковороды) смажьте небольшим количеством сливочного масла, накройте ею сковороду и переверните пирог на тарелку.
9. Затем аккуратно переверните пирог обратно в сковороду и обжаривайте еще несколько минут.

Читайте также:

• Сочный пирог с вишней за 8 минут: секрет тончайшего теста и большого количества начинки
• Этот закусочный пирог исчезает со стола первым: простой рецепт с ветчиной и сыром