Превратите обычную капусту в деликатес: рецепт сочных стейков

О голубцах можете забыть. Приготовьте из капусты блюдо, которое требует гораздо меньше усилий, а получается настолько вкусным, что добавку просят даже самые привередливые.

Раньше мы рассказывали, как приготовить ленивые голубцы.

Ингредиенты

• капуста белокочанная — 1 небольшой кочан
• фарш — 600 г
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• сушеный чеснок — 1 ч. л.
• копченая паприка — 1 ч. л.
• репчатый или зеленый лук — 1 шт.
• растительное масло — 1 ст. л.
• вода — 100 мл

Для сырной намазки:

• твердый сыр — 150 г
• майонез или сметана — 2 ст. л.
• зернистая горчица — 1 ч. л.
• сушеный чеснок — 1 ч. л.

Приготовление

1. Натираем сыр на мелкой терке и смешиваем с майонезом или сметаной, зернистой горчицей и сушеным чесноком до однородной консистенции.
2. Разрезаем капусту на 4 крупных части толщиной не менее 1–1,5 см, чтобы кусочки не потеряли форму во время запекания.
3. Выкладываем капусту на противень, солим, перчим, посыпаем сушеным чесноком и слегка сбрызгиваем маслом.
4. Добавляем в фарш соль, перец, сушеный чеснок, копченую паприку и мелко нарезанный лук, после чего тщательно перемешиваем.
5. Равномерно распределяем фарш поверх каждого куска капусты и слегка прижимаем руками.
6. Вливаем на противень воду, накрываем капусту пергаментом или фольгой и запекаем в разогретой до 180 °C духовке 55–65 минут, пока капуста не станет мягкой.
7. Снимаем фольгу или пергамент, выкладываем сверху сырную намазку и запекаем еще 5–7 минут до легкого зарумянивания.
8. Подаем блюдо горячим сразу после приготовления.

Читайте также:

• Очень вкусные и аппетитные котлеты без мяса: бюджетный рецепт, который вам точно понравится
• Мигранты повлияют на пенсии украинцев: что изменится (видео)