Ленивые эклеры: самый простой рецепт без замешивания теста

Этот десерт готовится гораздо проще классических эклеров, но получается таким же нежным, кремовым и вкусным.

Раньше мы рассказывали, как приготовить клубничные корзинки из слоеного теста.

Ингредиенты

• Печенье савоярди — 16 шт.
• Жирные сливки — 200 мл
• Сахарная пудра — 50 г
• Маскарпоне — 250 г
• Молоко — по необходимости
• Кокосовая стружка — по вкусу
• Ягоды для украшения — по вкусу

Приготовление

1. Для крема взбиваем маскарпоне с сахарной пудрой и жирными сливками — примерно 1,5 минуты на средних оборотах.
2. Выкладываем печенье и наносим на него крем. Сверху кладём второе печенье и слегка прижимаем их.
3. Слегка смачиваем в молоке и обваливаем в кокосовой стружке.
4. Выкладываем пирожные боком, наносим сверху крем и украшаем свежими ягодами.

Читайте также:

• Банановый торт без выпечки: простой и быстрый рецепт
• Духовка не нужна: готовим невероятно вкусный торт «Ленивый» без выпечки