Новости

Нежнее магазинного: рецепт домашнего клубничного мороженого

Нежное клубничное мороженое легко приготовить на дому без специальной техники. Требуется всего несколько простых ингредиентов и немного времени для замораживания.

Ранее мы рассказывали, как приготовить карамельный торт без выпечки.

Ингредиенты

  • Клубника — 400 г
  • Сахар — 100 г
  • Сливки 33% — 250 г
  • Йогурт 10% — 150 мл

Приготовление

  1. Нарезаем клубнику на средние кусочки. Помещаем ее в блендер и измельчаем до состояния пюре.
  2. Переливаем клубничное пюре в емкость и отправляем в морозильную камеру на 5–7 минут.
  3. В отдельную емкость выливаем охлажденные сливки (33% жирности). Взбиваем сливки миксером на средних оборотах в течение нескольких минут. Для лучшего результата охлаждаем сливки в морозильной камере за 5–10 минут до взбивания.
  4. Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до образования пышной массы.
  5. Добавляем к взбитым сливкам 10% йогурт и взбиваем еще немного до получения густой массы.
  6. Достаем клубничное пюре из морозильной камеры и добавляем его к сливочно-йогуртовой массе.
  7. Осторожно перемешиваем все лопаткой или большой ложкой до однородной консистенции.
  8. Переливаем клубничную массу в контейнер для мороженого и отправляем в морозильную камеру на один час.
  9. Через час достаем контейнер и хорошо перемешиваем массу, разбивая все кристаллики льда. Это делаем, чтобы мороженое было однородным и нежным.
  10. Возвращаем мороженое в морозильную камеру до полного застывания (примерно на 5–6 часов).
    Во время замораживания можно 1-2 раза перемешать мороженое, чтобы достичь идеальной текстуры. Домашнее мороженое можно хранить в морозильной камере до 2 недель.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Виноград приживется очень быстро: как правильно посадить черенки

Этот способ размножения винограда считают одним из самых удобных, ведь он значительно упрощает уход за…

25/05/2026 17:50
  • Новости

ТЦК забрал водителя, а авто бросили: законно ли это и что делать родственникам задержанного

В социальных сетях часто обсуждаются случаи, когда сотрудники ТЦК забирают военнообязанных прямо из автомобилей. Юристы…

25/05/2026 17:30
  • Новости

Доплаты за 35–40 лет стажа и льготы: на что могут рассчитывать ветераны труда в Украине

Часть украинских пенсионеров в 2026 году может воспользоваться дополнительными социальными гарантиями благодаря статусу ветерана труда.…

25/05/2026 16:30
  • Новости

Продать квартиру станет сложнее: украинцев предупредили о важной проверке

Украинцам объяснили, почему старых документов на жилье теперь недостаточно. В некоторых случаях подтверждать право собственности…

25/05/2026 16:07
  • Новости

13 000 квартир только в Мариуполе: оккупанты без суда отбирают жилье и выгоняют владельцев

Российские власти «тестируют» новый инструмент для изъятия жилья у украинцев на временно оккупированных территориях. Под…

25/05/2026 15:15
  • Новости

Невероятная жара или дожди: синоптики сделали прогноз погоды на июнь

В сети активно распространяют информацию об аномальной жаре уже этим летом. Впрочем, метеорологи призывают не…

25/05/2026 14:44