Домашний майонез за 3 минуты: рецепт, после которого магазинный не захочется покупать

Домашний майонез можно приготовить буквально за несколько минут — он получится густым, нежным и очень вкусным. И главное — без вредных консервантов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить простой соус, который сделает еду в разы вкуснее.

Ингредиенты

• желтки — 2 шт. (комнатной температуры)
• рафинированное подсолнечное масло — 200–250 мл
• горчица — 1 ч. л.
• лимонный сок или уксус — 1 ст. л.
• соль — щепотка
• сахар, перец, специи — по желанию

Приготовление

1. Отделяем желтки от белков и помещаем в высокую миску или чашу блендера.
2. Добавляем горчицу, соль, сахар и лимонный сок, взбиваем до однородности.
3. Тонкой струйкой вливаем масло, постоянно взбивая венчиком или блендером, пока смесь не загустеет.
4. Если майонез получается слишком густым, добавляем немного воды; для более насыщенного вкуса можно добавить специи или чеснок.
5. Готовый майонез храним в холодильнике до 3–5 дней в стеклянной банке с крышкой.

Читайте также:

• Мясо будет в сто раз вкуснее: готовим лучший соус к шашлыку
• Пикантное дополнение к мясу: соус из чёрной смородины