Ключевые тезисы:
Классификация куриных яиц основана на двух критериях — качестве и весе. Именно эти показатели определяют, как долго продукт можно хранить и для каких целей он подходит.
Ранее мы рассказывали, как супермаркеты вводят покупателей в заблуждение во время акций.
По сроку годности и качеству яйца делятся на несколько групп. Например, диетические (маркировка «Д») хранятся не более семи дней, тогда как столовые («С») остаются пригодными к употреблению значительно дольше.
Отдельные категории предназначены для экспорта или промышленной переработки и не попадают на прилавки магазинов.
Еще один критерий — вес. Здесь яйца маркируются цифрами и буквами: от отборных (С0) до мелких (М). Вес напрямую влияет на удобство использования в кулинарии.
Наиболее распространенными остаются столовые яйца с маркировкой «С». Они имеют длительный срок хранения: до месяца без холодильника и до трех месяцев в холоде.
Покупатели также часто выбирают между С0, С1 и С2. Отборные яйца С0 больше по размеру и удобны для приготовления блюд, где важна масса продукта. В то же время С1 нередко считают более качественными, ведь их могут нести куры, содержащиеся в лучших условиях. Если же главное — экономия, лучше купить меньшие и более дешевые – С2.
Перед покупкой нужно внимательно осмотреть скорлупу. Любые трещины или повреждения увеличивают вероятность заражения бактериями, в частности сальмонеллой, поэтому такие яйца лучше не брать.
Проверить свежесть можно уже дома. Для этого яйцо опускают в холодную воду: свежее останется на дне, а несвежее всплывет на поверхность.
Читайте также:
Есть сладости, вкус которых возвращает в детство из первого кусочка. Хрустящие козинаки – именно такие.…
В Украине готовят к выпуску в обращение банкноту номиналом 2000 гривен, которая станет самой крупной…
Пенсионные выплаты могут быть приостановлены. Что нужно сделать, чтобы этого не произошло?
Украинским пенсионерам могут увеличить ежемесячную выплату. Какие условия нужно выполнить?
Украинские пенсионеры могут пользоваться рядом льгот и надбавок, однако часть из них зависит от возраста,…
Свидетельство о рождении, полученное еще в советское время, не обязательно нужно менять на новое. Впрочем,…