Без света и газа, но не без еды: как приготовить кашу в экстренных условиях – секретные приемы

Ключевые тезисы:

• Некоторые каши можно приготовить без света и газа, просто залив их водой или молочными продуктами.

• Запаренные каши питательны, но подходят не всем и нуждаются в умеренном потреблении.

Как приготовить кашу без света и газа

Некоторые крупы хорошо набухают и становятся пригодными к потреблению, если их просто залить водой, молоком или кисломолочными напитками. Такие каши еще называют запаренными.

Раньше мы рассказывали про самую полезную кашу для женщин.

Гречневая каша без варки

Используйте пропорцию 1:2 (гречка: горячая вода). Залейте крупу кипятком, накройте крышкой и оставьте примерно на 1 час.
Если гречка предварительно обжарена и хорошо высушена, ее можно залить водой комнатной температуры — такая каша будет готова к употреблению через 4–5 часов.

Овсяная каша без плиты

При отсутствии света и газа подойдут овсяные хлопья, а не цельная крупа. Их можно залить водой, молоком или кефиром. Для улучшения вкуса разрешено добавлять сухофрукты, консервированные или свежие фрукты.

Перловая каша

Перловку заливают холодной водой в соотношении 1:3. Однако следует учесть, что настаиваться она должна до 24 часов.

Ячная крупа

Залейте крупу кипятком в пропорции 1:2 и оставьте настаиваться 2-4 часа. Время приготовления зависит от помола зерна и температуры воды.

Кускус

Один из самых быстрых вариантов. Залейте кускус водой так, чтобы она слегка его покрывала, и накройте посуду.

• в холодной воде — готов 20–30 минут;

• в кипятке — достаточно 5–10 минут.

Кому следует с осторожностью употреблять запаренные каши?

Каши, приготовленные без варки, труднее перевариваются, чем традиционные. Если организм не привык к такому способу приготовления, стоит ограничиться 2–3 разами в неделю.

Запаренных каш лучше избегать в случае:

• беременности;

• грудного вскармливания;

• обострения заболеваний ЖКТ (гастрит, язва, колит);

• в детском возрасте.

Читайте также:

• Не плов, а рисовая каша: топ-5 ошибок хозяек, из-за которых блюдо может не получиться
• Такой гречки вы еще не ели: что нужно сделать, чтобы каша стала еще вкуснее и ароматнее