Воздушные, как облака: бюджетные булочки с ароматной начинкой, которые просто тают во рту

Ингредиенты

Для теста:

• мука – 450 г
• тёплая вода – 250 мл
• растительное масло – 60 г
• сахар – 3–4 ст. ложки
• сухие дрожжи – 10 г (примерно 2 ч. ложки без горки)
• соль – 1 ч. ложка без горки

Для начинки:

• яблочное повидло (или любое густое повидло/джем)

Для посыпки:

• сахар
• молотая корица

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Добавьте тёплую воду и растительное масло, замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час.
2. Когда тесто поднимется, обомните его и разделите на 12 равных частей. Сформируйте шарики и раскатайте каждый в тонкий кружок.
3. В центр выложите ложку повидла. Соедините три края теста к середине и хорошо защипните, формируя треугольную булочку.
4. Выложите булочки на противень. Посыпьте сверху сахаром с корицей и оставьте ещё на 20 минут.
5. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до румяной корочки.

Полезный совет

Чтобы тесто быстрее поднялось, поставьте его в слегка тёплую духовку (примерно 50°C), накрыв миску полотенцем или плёнкой.

Читайте также:

• Любимые сахарные булочки как в детстве: давно забытый рецепт
• Те самые булочки с изюмом по 9 копеек: простой рецепт со вкусом детства