Нежные ватрушки с ягодами: сметут со стола в минуту

Мягкое тесто и ароматная ягодная начинка — идеальное сочетание для домашней выпечки. Приготовьте их по этому простому рецепту — в восторге будут все!

Раньше мы рассказывали, как приготовить невероятный шоколадный рулет с кокосовой начинкой без выпечки: простой рецепт.

Ингредиенты

• молоко — 1 стакан
• маргарин — 50 г
• растительное масло — 1 ст. ложка
• яйцо — 1 шт.
• ванилин — 1 ч. ложка
• мука — 2 стакана
• сахар — 1 стакан
• сухие дрожжи — 1 ч. ложка
• любые ягоды — 1 стакан
• соль — щепотка

Приготовление

1. Слегка подогреваем молоко и растворяем в нем сухие дрожжи.
2. Добавляем туда чайную ложку сахара и столовую ложку муки. После этого убираем миску с смесью на 15 минут в теплое место.
3. Замешиваем пышное тесто, используя остальные ингредиенты. Оставляем немного сахара для ягод, чтобы ватрушки не получились кислыми.
4. Убираем тесто на полтора часа «отдохнуть». Нужно, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме.
5. Делим массу на несколько шариков, раскатываем и выкладываем в них ягодную начинку. Даем немного настояться.
6. Слегка вдавливаем начинку в тесто, выкладываем заготовки на противень и отправляем выпекаться на 20–25 минут до появления красивой корочки.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)