Невероятный шоколадный рулет с кокосовой начинкой без выпечки: простой рецепт

Вкусный и простой в приготовлении рулет с шоколадом и кокосом станет любимым угощением для всей семьи. Обязательно попробуйте приготовить этот невероятный десерт по этому простому рецепту!

Ранее мы рассказывали, как приготовить мандариновый торт без выпечки.

Ингредиенты

• Песочное печенье — 200 г
• Какао-порошок – 2 ст. ложки
• Сахар — 20 г
• Вода – 100 мл

Для начинки:

• Масло сливочное (размягченное) — 80 г
• Кокосовая стружка – 80 г
• Сахарная пудра – 60 г

Приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягченным, поэтому заранее достаем его из холодильника.
2. Выкладываем печенье в чашу блендера с насадкой «металлический нож». Измельчаем печенье до мелкой крошки.
3. Растворяем сахар в воде.
4. Выкладываем крошку печенья в глубокую миску и добавляем какао-порошок. Перемешиваем.
5. Помешивая, постепенно добавляем воду с сахаром. В итоге получаем пластичную массу.
6. К размягченному сливочному маслу добавляем сахарную пудру. Взбиваем миксером до побеления.
7. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.
8. Выкладываем шоколадную массу на фольгу или пищевую пленку. Разравниваем, формируя прямоугольник размером примерно 20×25 см.
9. Выкладываем начинку сверху. Аккуратно заворачиваем в рулет.
10. Заворачиваем шоколадный рулет с кокосовой начинкой в фольгу или пленку и отправляем в морозильную камеру примерно на один час.
11. Достаем шоколадный рулет из морозильной камеры и нарезаем на небольшие кусочки.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)