Современные кулинары не советуют вымачивать хлеб для котлет в молоке. Потому что молоко и мясо не дружат между собой, то есть продукты не сочетаются. И вместо сочных и мягких котлет можно получить жесткие.
Вам будет интересно: Котлеты из куриных желудков — полная экономия, оригинальный вкус и восхищение домашних
Также традиционно хозяйки замачивают хлеб для котлет в воде, такой прием помогает сделать котлеты сочными, но если заменить воду на черный чай, то результат вас точно удивит.
Чай можно немного подсластить, чтобы добавить нотку пикантности в котлеты. Кстати, именно сахара помогает сделать котлеты румяными при жарке или запекании.
Конечно, лучше не переборщить с сахаром, чтобы окончательно не перебить вкус котлет. Достаточно на 500 г фарша добавить 1 неполную чайную ложку сахара. Сахар можно отправить в чай, в котором вы будете вымачивать хлеб или же добавить непосредственно в сам фарш.
Лучше всего брать белый хлеб. По мнению опытных хозяек, на 500 г фарша достаточно взять 100-125 г хлеба.
Если хлеб в котлетах вам не нравится, то можете заменить его на сырой картофель. Результат вам тоже понравится.
Вас также могут заинтересовать новости:
В Министерстве социальной политики объяснили, кому именно и по каким причинам выплаты были временно приостановлены.
Из-за войны тысячи украинских квартир сегодня пустуют: владельцы выехали за границу, служат в ВСУ, находятся…
Украинцы могут получить отказ в выдаче паспорта как в подразделениях ГМС, так и в посольствах…
ООН планирует существенно сократить объемы финансовой помощи украинским беженцам в 2026 году, несмотря на сохранение…
Украинские агрономы исследовали яблони в полевых условиях и назвали сорта, которые лучше переносят заморозки. Узнайте,…
Настоящие грузинские хачапури могут потребовать времени, но этот «ленивый» вариант готовится очень быстро и по…