Это самая вкусная закуска на зиму: закрываем помидоры с яблоками и сладким перцем

Закрыть на зиму можно не только огурцы или маринованные классические помидоры. Добавьте к помидорам яблоки и перец и получите закуску, которую точно оценят и дети, и взрослые. Легкая кислинка яблок в сочетании с нежным перцем создает идеальный баланс вкуса – убедитесь в этом сами!

Ранее мы рассказывали, что добавить к маринованным помидорам, чтобы получить необычный вкус.

Ингредиенты

• Помидоры — 1 кг
• Яблоки — 5 шт. среднего размера
• Сладкий болгарский перец желтый и зеленый — 2 шт.
• Укроп и петрушка
• Соль — 1,5 ст. ложки
• Сахар — 4 ст. ложки
• Уксус — 2 ст. ложки
• Трилитровые банки — 3 шт.

 

Приготовление

1. Помойте хорошо помидоры, яблоки порежьте дольками.
2. Болгарский перец помойте, удалите серединку и порежьте полосками.
3. Укроп и петрушку промойте и высушите.
4. В банке положите помидоры и яблоки, между ними выложите полоски перца и веточки укропа с петрушкой.
5. Вскипятите воду и залейте банки до горлышка на 10 минут.
6. Слейте воду из банок в чистую кастрюлю и приготовьте маринад.
7. Для маринада используйте любой проверенный рецепт.
8. В кипящую воду добавьте соль, сахар и уксус.
9. Залейте банки маринадом и сразу закройте.
10. Переверните дном вверх и оставьте в темном месте до полного охлаждения.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)