Ключевые тезисы:
Некоторые овощеводы советуют хранить картошку в холодильнике в отсеке для овощей. Конечно, это касается небольшого количества картофеля, если же у вас семья большая, то отправить мешок в холодильник точно не получится.
Ранее мы рассказывали, как выбрать идеальный картофель для варки, жарки и пюре.
Но эксперты выступают против хранения картофеля в холодильнике.
Наилучшее место для хранения картофеля — прохладное, сухое и тёмное помещение. Отлично подойдут кладовка, чулан, подвал или специальный ящик на балконе, если температура в нём не опускается ниже +2°C, пишет Экспресс.
«Картофель не нуждается в хранении в холодильнике. Понижение температуры делает картофель мягким и безвкусным», — предупреждают специалисты.
В холодильнике крахмал в картофеле превращается в сахар, и овощ теряет свою структуру, вкус и портится быстрее.
Особое внимание стоит уделить соседству овощей на полках. Оказывается, лук — не лучший сосед для картошки.
Все дело в том, что лук выделяет этилен, природный газ, ускоряющий созревание и гниение овощей. Рядом с картошкой он начинает портиться быстрее, а корнеплод впитывает влагу и теряет свою форму.
Кроме лука, не рекомендуется держать картошку рядом с этилен-содержащими продуктами:
Они также провоцируют прорастание и гниение клубней. Хорошим соседом для картофеля станет свекла. Она убирает лишнюю влагу и клубни долго сохраняют свою форму и вкус.
Чтобы картофель дольше оставался свежим:
Если вы будете придерживаться этих правил, то картошка будет хорошо храниться до весны, не теряя своих вкусовых качеств и пользы.
Вас также могут заинтересовать новости:
Украинские пенсионеры могут пользоваться рядом льгот и надбавок, однако часть из них зависит от возраста,…
Свидетельство о рождении, полученное еще в советское время, не обязательно нужно менять на новое. Впрочем,…
Каждый месяц украинцы платят за газ даже тогда, когда почти им не пользуются. Эту систему…
Деньги должны прийти еще в прошлом году, но часть украинцев так и не получила 6500…
Подали трудовую книжку на оцифровку, а статус месяцами не меняется? Паниковать раньше времени не стоит.…
Если ваша квартира была приватизирована или приобретена много лет назад, следует проверить одну важную вещь.…