Новости

Сытный перекус: картофельные сырники вместо сладких

Ключевые тезисы:

  1. Сырники с картофельным пюре — сытная альтернатива классическим сладким сырникам, идеально подходят для несладкого перекуса или основного блюда.
  2. Благодаря сочетанию картофеля и творога, сырники получаются плотными, держат форму и имеют аппетитную румяную корочку.

Сырники картофельные

Сырники с добавлением картофельного пюре — отличный сытный вариант для тех, кто не любит сладкое или просто хочет попробовать что-то новое. Готовятся несложно, а результат порадует: румяные, плотные, хорошо держат форму.

Ингредиенты (на 10 штук):

  • 250 г творога, 1 яйцо,
  • 250 г картофельного пюре,
  • ⅓ чайной ложки соли,
  • 2–3 столовые ложки муки (в тесто),
  • 2–3 столовые ложки муки (для формирования),
  • растительное масло (для обжаривания).

Приготовление:

  1. Творог лучше взять сухой и рассыпчатый. Если он слишком влажный, тесто получится липким, и муки потребуется больше. Разомните творог вилкой, а при необходимости — протрите через сито или измельчите блендером.

  2. Картофель сварите и разомните в пюре. Можно очистить клубни перед варкой, а можно отварить в мундире, а потом натереть на мелкой тёрке. Главное — чтобы получилось пюре без жидкости.

  3. В миске соедините творог, картофельное пюре, яйцо и соль. Всё тщательно перемешайте до однородности.

  4. Постепенно добавьте муку и снова перемешайте. Количество муки регулируйте в зависимости от влажности творога и картофеля — тесто должно быть мягким и не сильно липнуть к рукам.

  5. Скатайте тесто в толстую «колбаску» и нарежьте её на кусочки примерно по 1,5–2 см толщиной.

  6. Каждый кусочек обваляйте в муке и придайте ему форму сырника — круглую и слегка приплюснутую.

  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите сырники и обжарьте с двух сторон до появления румяной корочки.

Подача:

Сырники вкусны сами по себе, но особенно хороши со сметаной или натуральным йогуртом.

Небольшая хитрость: чтобы сырники получились идеально круглыми, положите заготовку на доску, накройте сверху обычным стаканом и несколько раз проверните стакан, не поднимая. Заготовка внутри примет ровную форму. Затем слегка прижмите сверху тем же стаканом — сырник станет ровным и аккуратным.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

«Вы в розыске ТЦК»: адвокат объяснил, как проверить слова полиции

При проверке документов полиция нередко заявляет военнообязанным, что они якобы находятся в розыске ТЦК. Адвокат…

02/02/2026 19:30
  • Новости

Зелёный лук без земли и горшков: простой способ вырастить урожай прямо на окне

Вырастить свежий зелёный лук дома можно даже без грунта, контейнеров и подоконников, заставленных горшками. Существует…

02/02/2026 19:00
  • Новости

Пенсионный бонус в 2026 году: кому начислят дополнительные 2600 гривен

В 2026 году государство увеличило специальные доплаты к пенсиям для отдельных категорий граждан. Размер ежемесячной…

02/02/2026 18:30
  • Новости

1,3 млн украинцев остались без пенсий: что сообщили в Минсоцполитики

В Министерстве социальной политики объяснили, кому именно и по каким причинам выплаты были временно приостановлены.

02/02/2026 17:30
  • Статьи

Квартира пустует: какие коммунальные платежи остаются обязательными, а за что можно не платить

Из-за войны тысячи украинских квартир сегодня пустуют: владельцы выехали за границу, служат в ВСУ, находятся…

02/02/2026 17:00
  • Новости

Когда загранпаспорт не выдают: официальные причины и что делать в таком случае

Украинцы могут получить отказ в выдаче паспорта как в подразделениях ГМС, так и в посольствах…

02/02/2026 16:30