Хрустящая корочка, нежная серединка: идеальные кабачковые котлеты по простому рецепту

Эти кабачковые котлеты могут стать вашим открытием лета – они легкие, нежные и питательные. Готовятся из простых ингредиентов и не требуют для этого много времени.

Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты из гречки и цуккини.

Ингредиенты

• кабачки – 2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 3 ст. ложки
• чеснок – 2-3 зубчика
• мука – 4 ст. ложк
• твердый сыр – 50 г (или по собственному вкусу)
• соль, перец — по собственному вкусу
• укроп или петрушка
• масло для жарки

Приготовление

1. Кабачки натрите на большой терке, немного посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок, после чего отожмите их.
2. К кабачкам добавьте яйцо, сметану, измельченный чеснок, тертый сыр, муку, зелень, специи и все хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, ложкой выкладывайте массу в форме котлеток и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Подавать котлеты можно со сметаной и йогуртовым соусом.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)
• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)