Легкий, как облако: готовим классический медовик по легендарному рецепту Лилии Цвит

Легкий, рыхлый, ароматный – именно таким должен быть настоящий домашний медовик. И именно таким торт получается, если готовить его по рецепту легендарной украинской кулинарки Лилия Цвит.

Ранее мы рассказывали, как испечь невероятно нежный торт «Семистаканник».

Ингредиенты

• масло (маргарин) – 150 г
• сахар – 100 г
• желтки – 4 шт.
• сметана любой жирности – 250 г
• мед – 300 г
• мука – 400 г
• корица – 1 ч. л.
• сода – 2 ч. л.

Приготовление

1. К мягкому маслу добавляем сахар и взбиваем все вместе миксером. Добавляем желтки по одному и не прекращаем взбивать.
2. Добавляем к тесту натуральный мед. Если у нас твердый мед, то растапливаем его в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане.
3. Отдельно соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, корицу и соду.
4. Выкладываем тесто в застеленную форму размером 25 на 30 см.
5. Отправляем медовник в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 30–40 минут, пока он хорошо зарумянится. Готовность медовника проверяем деревянной шпажкой — она должна быть сухой.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)
• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)