Раньше мы писали, что запеканка в лаваше – это быстро, вкусно, недорого.
Этот невероятно вкусный пирог станет настоящей находкой для всей семьи. Его нежное тесто, ароматная куриная начинка и аппетитная корочка будут легко соревноваться с любимой пиццей. К тому же блюдо можно приготовить заранее – даже на следующий день пирог остается сочным и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты для теста
- кефир (около 240 мл);
- сливочное масло – 230 г;
- 2 яйца;
- половина чайной ложки соды;
- чайная ложка соли;
- мука – 3,5 стакана.
Для начинки:
- 300 г куриного филе или фарша;
- 3 средние картофелины;
- 1 большая луковица;
- 100 мл сливок;
- 50 г твердого творога;
- соль и специи по вкусу.
К начинке можно добавить другие любимые ингредиенты: морковь, грибы, сладкий перец или зелень – это сделает блюдо еще более интересным.
Приготовление
- Готовим тесто: Просейте муку в большую миску. Добавьте яйца, соль, мягкое масло (лучше немного растопите) и замесите. Потушите соду теплым кефиром и влейте в смесь. Замесите мягкое тесто, заверните в пленку и охлаждайте 30 минут.
- Картофель сварите до готовности, охладите и порежьте кубиками. Лук обжарьте на сковороде, добавьте курицу, соль и любимые специи. Когда мясо почти готово – влейте сливки и тушите еще несколько минут.
- Собираем пирог: Тесто поделите пополам. Одну часть раскатайте в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Выложите куриную начинку с луком, сверху – картофель, а затем натертый сыр. Накройте второй частью теста, сделайте несколько надрезов.
- Запекаем: При желании смажьте верх пирога яйцом. Выпекайте при 190°С около 30 минут – до золотистой корочки.
Вкусное, сытное и простое блюдо, которое соберет за столом всех близких. Попробуйте – и вам точно захочется повторить!
Читайте также:
