Гораздо вкуснее мясных: готовим невероятные постные грибные тефтели

Не знаете, что приготовить на обед или ужин во время поста? Возьмите на вооружение этот простой рецепт тефтель. Они готовятся очень легко и обладают невероятным вкусом, который дополнит любой гарнир.

Раньше мы рассказывали, как приготовить невероятно вкусные постные горохляники, которые не отличить от котлет.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 240 г
• рис – 100 г
• томатный соус – 200 мл
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• сухари панировочные – 60 г
• мука – 30 г (1 столовая ложка с горкой)
• соль – по вкусу
• итальянские травы – 1 ч. кровати
• оливковое масло – 60-75 мл (4-5 ст. ложек)

Приготовление:

1. Рис требуется промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Пересыпьте крупу в кастрюлю и залейте 250-300 мл воды. После закипания рис нужно варить в течение 15-20 минут на небольшом огне, до готовности и полного впитывания жидкости.

2. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.

3. Грибы также нарежьте.

4. В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем грибы и лук в течение около семи минут, до мягкости и полного испарения жидкости.

5. Добавьте чеснок и обжаривайте все вместе еще в течение двух минут.

6. В миске соедините рис, грибы с луком, муку, панировочные сухари, соль, итальянские травы и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.

8. Выложите рисово-грибную массу в чашу блендера и измельчите в фарш.

9. Из фарша сформируйте тефтели средней величины.

10. В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем тефтели со всех сторон в течение 10-12 минут до подрумянивания.

11. Добавьте в сковороду томатный соус, накройте крышкой и тушите тефтели в соусе на маленьком огне в течение 3-4 минут.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Этот рецепт настоящая находка: паска без вымешивания теста – получается еще вкуснее и воздушнее
• Самая сдобная, влажная и волокнистая паска: все гости будут спрашивать этот рецепт