Новости

Вешенки маринованные: готовим деликатес сами

Вешенки маринованные

Ингредиенты:

  • Вешенки — 500 граммов,
  • вода — 500-700 миллилитров,
  • уксус 9% — 80-100 миллилитров,
  • Ароматный перец (лучше разрезать пополам, чтобы быстрее получился весь аромат) — 7-8 штук,
  • гвоздика сушеная — 2-3 соцветия,
  • лавровый лист — 3-4 штуки,
  • соль — 1,5-2 чайные ложки без горки,
  • сахар — 2-3 чайные ложки без горки.

Приготовление:

  1. Лучше брать молодые вешенки, но если их нет, а в магазинах чаще их нет, подойдут какие есть. Но для этого блюда грибы должны быть свежими.
  2. Моете вешенки, отрезаете остатки семян на ножке, нарезаете. Учтите: гриб в среднем во время варки становится меньше втрое. Поэтому нарезайте достаточно крупно, с учетом этого свойства, чтобы было удобно наколоть на вилку.
  3. Да, нарезали грибы, вскипятили воду, бросили соль, сахар, лавровый лист, перец и отправили туда же грибы. Довели до кипения, сняли шум, если он появится. Убавили огонь и дали покипеть грибам около 5-7 минут. Затем вливаете уксус, даете воде снова закипеть, выключаете огонь, накрываете кастрюлю крышкой и оставляете грибы остыть в маринаде. Сохраняться так в маринаде грибы могут неделю.
  4. Перед подачей — отцеживаете часть грибов, которая нужна, или все. Добавляете подсолнечное масло, чеснок по вкусу (пропускаете через пресс для чеснока), мелко режете репчатый лук (можно зеленый).

Приготовьте также:

Новое на сайте

  • Новости

Праздники и народные приметы 19 марта – почему сегодня ни в коем случае нельзя плакать

19 марта в Украине отмечают День клиента, День таксономиста, Международную неделю вежливости на дороге, Международный…

19/03/2025 06:36
  • Новости

Самое лучшее тесто на вареники – нежное и не рвется: секрет в двух ингредиентах

Хозяйки знают, что залог вкусных вареников – это не только начинка, но и тесто. Чем…

19/03/2025 05:28
  • Новости

Весеннее равноденствие в 2025 году: что запрещено делать в этот день, иначе будет беда

Момент, когда день и ночь имеют одинаковую продолжительность, называют равноденствием. В 2025 году весеннее равноденствие…

18/03/2025 23:26
  • Новости

Как справиться с короедом в саду, чтобы он не погубил деревья – спасет простое средство

Как только на стволе или у основания штамба фруктового дерева появляется кучка древесных опилок, значит,…

18/03/2025 22:54
  • Новости

Погода в Украине на среду, 19 марта

19 марта будет холодно, еще кое-где порывистый ветер. В среду, 19-го марта, местами возможны небольшие…

18/03/2025 22:37
  • Новости

Магнитные бури на среду, 19 марта 2025 года

Солнце непостоянно, поэтому прогноз его активности может измениться.

18/03/2025 22:11