Постные котлеты из фасоли: вкусный и полезный рецепт

Раньше мы давали рецепт постных котлет из риса.

Во время поста или просто для разнообразия рациона отличным вариантом обеда или ужина станут песни котлеты из фасоли. Они получаются нежными, ароматными и очень сытными, а готовить их просто и быстро.

Ингредиенты:

• 250 г белой или другой фасоли
• 1 луковица
• 20 мл растительного масла
• 100 г манной крупы
• ½ ч. л. приправы «Кари»
• 4 веточки петрушки
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

1. Фасоль замачивают на 6–8 часов, затем варят в подсоленной воде до мягкости.
2. Лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.
3. Отварную фасоль измельчают в мясорубке или блендере, чтобы получить однородный фарш.
4. Добавляют к нему жареный лук, карри, соль и 2 ст. л. манной крупы, тщательно перемешивают.
5. Мелко нарезанную зелень добавляют в фарш, оставляют массу настаиваться на 15 минут, чтобы манка набухла.
6. Формируют котлеты, смачивая руки в воде, обваливают в манной крупе.
7. Обжаривают котлеты на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые котлеты можно подавать с овощным салатом, гарниром или соусом. Это не только вкусно, но и полезно! Попробуйте и убедитесь сами.

Читайте также:

• Оригинальные рецепты блюд для Великого поста разнообразят ваш стол: постные чебуреки с грибами
• Готовим праздничный стол: котлеты с грибами — запах сведет с ума