Постные котлеты из риса — сытные и полезные, хороши с овощным соусом

Постные котлеты из риса

Опытные хозяйки знают: постное не означает невкусное. Поэтому предлагаем расширить своё домашнее меню и приготовить постные котлеты из риса.

Ингредиенты:

• Рис круглозернистый — 200 граммов,
• морковь — 150 граммов,
• лук — 2 штуки,
• сухари панировочные — 3 столовые ложки,
• масло растительное, соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промыть рис и залить 400 миллилитрами воды.
   Отварить до готовности, примерно 20 минут после закипания.
   Добавить соль, черный молотый перец, перемешать и дать немного остыть
2. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
   Разогреть масло и обжарить лук с морковью около 8-10 минут.
   Затем дать немного остыть.
3. Соединить обжаренные овощи и отварной рис.
   Тщательно перемешать, при необходимости посолить по вкусу.
   Сформировать небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях
4. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до хрустящей румяной корочки.

Котлеты можно подать с овощным соусом: протушить лук, морковь и болгарский перец, затем измельчить блендером.

Читайте также:

• Оригинальные рецепты блюд для Великого поста разнообразят ваш стол: постные чебуреки с грибами
• Готовим праздничный стол: котлеты с грибами — запах сведет с ума