Этот десерт пропишется на вашей кухне: необычайно вкусный и ароматный банановый кекс

Идеально для этого кекса подходят перезревшие бананы, которые часто остаются дома.

Читайте также: Имбирный кекс — восполняем недостаток витаминов вкусным десертом 

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 250 г муки;
• 120 г сливочного или растительного масла;
• 2 куриных яйца;
• 150 г молока;
• 250 г сахара;
• щепотка соли;
• 1,5 ч. ложка разрыхлителя для теста.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли с помощью венчика или миксера.
2. Добавьте подсолнечное масло или растопленное сливочное и снова хорошо перемешайте.
3. Разомните бананы вилкой в пюре. Не стоит этого делать слишком тщательно — текстура кекса только выиграет, если в нем останутся небольшие кусочки фруктов.
4. Влейте молоко и добавьте банановое пюре в яично-сахарную массу. Перемешайте до получения однородной массы.
5. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно быть густым и текучим.
6. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать сахаром или панировочными сухарями — это придаст кексу аппетитную золотистую корочку.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-40 минут при 180°C. Проверяйте готовность кекса, прокалывая его зубочисткой: она должна выходить чистой.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Идеальные кексы на кефире: воздушные, мягкие и ароматные — в магазине таких точно нет
• Эти кексы съедят еще теплыми: невероятно ароматные и вкусные – секрет в одном ингредиенте