Имбирный кекс — восполняем недостаток витаминов вкусным десертом

Имбирный кекс

Ингредиенты:

• Мука — 400 граммов,
• сливочное масло — 250 граммов,
• сахар — 200 граммов,
• молоко — 300 миллилитров,
• мед — 4 столовые ложки,
• яйцо — 2 штуки,
• свежий имбирь — 40 граммов,
• курага — 20 граммов,
• сода – 2 чайные ложки.

Приготовление:

1. Имбирь очистить и натереть на терке. Нарезать мелко курагу.
2. Растопить в сотейнике на небольшом огне сливочное масло с сахаром и медом.
3. Затем снять с огня и добавить молоко. В тёплую смесь, размешивая венчиком, вбить яйца.
4. Муку просеять в большую миску. Добавить соду и перемешать.
5. Затем добавить имбирь, курагу и снова хорошо перемешать. Влить в муку сливочно-медовую смесь и вымесить тесто.
6. Выложить готовое тесто в силиконовую форму для выпечки и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на час.

Читайте также:

• Гораздо лучше, чем кексы и сырники: готовим самые вкусные творожные пончики на скорую руку
• Безумно вкусный и воздушный кекс на кефире: испечь его — проще простого