Идеальное тесто для пирожков – холодный метод: попробуете раз и будете готовить так постоянно

Тесто получается очень воздушным, нежным и вкусным.

Читайте также: Необычные, но очень вкусные пирожки с капустой на секретном тесте: так вы точно еще не готовили

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 300 мл воды;
• 10 г сухих дрожжей;
• 2 ст. ложки сахара;
• 1 ч. ложка соли;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• начинка для пирожков.

Приготовление:

1. В теплой воде нужно растворить дрожжи, добавить соль, сахар и перемешать.
2. Просеять муку и ввести в жидкую смесь, замесить тесто.
3. Тесто будет липнуть к рукам, поэтому его нужно смазать растительным маслом, отправить в пакет и оставить в холодильнике на ночь для длительного брожения, не в морозилке, а в холодильнике.
4. Утром тесто готово. Перед жаркой разделить на одинаковые кусочки, скатать в шарики и оставить на 25-30 минут тесто погреться на столе. Потом просто сформировать пирожки и обжарить на сковороде с достаточным количеством растительного масла.
5. Из этого количества теста получается 10-12 пирожков.
6. В качестве начинки подойдут картошка, гороховое пюре, рис с мясом, яйца с зеленью, картофель с грибами или просто грибы с луком. Выбирайте на свой вкус.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Эти пирожки с картошкой разлетятся еще горячими, если добавите в тесто секретный компонент
• Шикарное дрожжевое тесто для рулетов, пирожков и пирогов: вкуснее и воздушнее просто не бывает