Самая полезная деликатесная рыба: что приготовить из хребтов лосося

Как утверждают диетологи, эта рыба очень полезна благодаря высокому содержанию микроэлементов и витаминов.

Польза лосося

• Лосось незаменим в рационе тех, кто страдает атеросклерозом. В этой рыбе много «хорошего» холестерина, он уменьшает количество липопротеинов в организме, и, естественно, уменьшает количество холестериновых бляшек.
• Лосось содержит малое количество углеводов и отлично подходит для рациона диабетиков.
• Благодаря большому количеству витамина А, лосось тоже очень хорош для здоровья глаз. Именно недостаток этого витамина может стать причиной ухудшения зрения. И это далеко не вся польза лосося.

И если пенсионерам накладно купить филе лосося, продающиеся в рыбных отделах  хребты вполне доступны.

Что приготовить из хребтов лосося?

Запеките их в духовке с травами. Возьмите

• 1 хребет лосося,
• 1 столовую ложку смеси сухих трав (базилик, орегано, майоран, розмарин),
• соль по вкусу,
• 1 столовую ложку оливкового масла.

Приготовление

1. Подготовьте хребет рыбы: вымойте, срежьте плавники, хвост и боковые полоски кожи с чешуей. Разрежьте хребет на порционные куски.
2. Куски рыбы посолите с обеих сторон, посыпьте травами. Каждый по отдельности положите на небольшой лист фольги, сбрызните маслом и «запечатайте» конвертиком.
3. Запекайте 20 минут при 180 градусах. Подавайте с овощами или отварным картофелем.

Читайте также:

• Какую рыбу следует есть людям постарше, а от какой лучше отказаться – запомните этот список
• Обязательно ешьте эту рыбу: цена бюджетная, а польза для здоровья – просто колоссальная
• Самая лучшая рыба для пенсионеров – и цены не кусаются, и полезна для здоровья и самочувствия