От мясных не отличит никто: самые вкусные котлеты без грамма мяса

Ищете идеальное мясное блюдо, но хотите избежать мяса? Эти гречневые котлеты – настоящая находка! Сытные, ароматные и с такой текстурой, что никто не отличит от привычных мясных. С этим рецептом вы измените свое представление о постных котлетах.

Ранее мы расскаывали, как приготовить сочные мясные котлеты с неожиданнным компонентом.

Ингредиенты:

• Гречка – 1 стакан
• Картофель – 4-5 шт.
• Соль – по вкусу
• Кориандр молотый – 1 ч. ложка
• Сухари молотые – 70-100 г
• Масло подсолнечное (для жарки) – 50 г

Приготовление:

1. Гречку переберите и хорошо промойте. Залейте крупу кипятком (2-2,5 стакана) и дайте ей закипеть. Варите под крышкой на маленьком огне до готовности (25-30 минут).
2. Картофель промойте, выложите в казанок, залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите в мундирах до готовности на небольшом огне под крышкой (около 20 минут). Воду слейте. Картофель охладите и очистите от кожуры.
3. Пропустите через мясорубку гречку и картофель.
4. Посолите и добавьте кориандр. Хорошо перемешайте.
5. Раздавите скалкой сухари.
6. Мокрыми руками сформируйте котлеты.
7. Обваляйте котлеты в сухарях.
8. Разогрейте сковороду, налейте 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложите котлеты в раскаленное масло. Жарьте гречневые котлеты на среднем огне до румяной корочки (около 1-2 минут с каждой стороны).

Вас также могут заинтересовать новости:

• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)