Блюда Рождественского поста: майонез из яблок выручит в дни ограничений

Многие считают пост временем ограничений, но это также возможность открытия новых вкусов и интересных блюд.

Майонез из яблок

Яблочный домашний майонез отлично подойдет для маринования и запекания мяса, птицы, заправки всевозможных салатов. Соус готовится на основе яблочного пюре и растительного масла, поэтому так ценен в дни поста.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 штуки,
• масло — 100 миллилитров,
• лимонный сок — 2 чайные ложки,
• горчица готова — 1 чайная ложка,
• сахар — 1 чайная ложка,
• соль — 1/2 чайной ложки,
• молотый душистый перец — 1/4 чайной.

Приготовление:

Подготовить все продукты.

1. Очистить яблоки от сердцевины и кожуры, разрезать на 4 части и запечь в микроволновке примерно 5 минут.
2. Смешать сахар, соль и душистый молотый перец. Перебить блендером яблоки и сухую смесь.
3. Добавить горчицу и еще раз взбить блендером.
4. Продолжать взбивать и добавлять струйкой подсолнечное масло.
5. Затем добавить лимонный сок и хорошо взбить.
6. Готовый майонез поставить в холодильник, чтобы остыл.

Подавать с любым салатом.

Читайте также:

• Рождественский пост: как приготовить постные чебуреки
• Готовим вкусно: постная грибная подлива спасёт любой банальный гарнир