И вкусно, и полезно: картошка с тыквой и черносливом

Картофель с тыквой и черносливом

Еще один плюс этого блюда — его можно хранить в холодильнике и разогревать на следующий день. При этом овощи сохраняют форму, аромат и все полезные вещества.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 граммов,
• тыква — 500 граммов,
• сахар — 50 граммов,
• чернослив без косточки — 50 граммов,
• масло сливочное — 50 граммов,
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Помыть чернослив и замочить в теплой воде на 10 минут.
2. Нарезать чернослив кусочками.
3. Почистить картофель и тыкву.
4. Удалить из тыквы перепонки и семена.
5. Нарезать картофель и тыкву небольшими кубиками. К
6. арамелизовать сахар, подогревая в глубокой сковороде и постоянно помешивая, пока не зарумянится.
7. Влить 300 миллилитров воды и хорошо перемешать.
8. Положить в воду чернослив, картофель и тыкву. Добавить масло, соль и перемешать.

Тушить 25 минут или до мягкости картофеля.

Приготовьте также:

• Осенний тыквенный пирог с орехами: рецепт, который покорит всех
• Творожная запеканка с тыквой: нежное сочетание классической запеканки и воздушности суфле