Неожиданный ингредиент, который сделает котлеты сочными и нежными

Раньше мы писали, о сочных, мягких и невероятно вкусных котлетах.

Котлеты пришли к нам из французской кулинарной традиции, где сначала готовили котлеты из мясного ребрышка, обернутого мясной мякотью. Впоследствии рецепт эволюционировал, и сегодня мы знакомы с ними как с рубленым мясным изделием.

Несмотря на свою простоту, приготовление котлет может иметь одну проблему – сухость готового блюда. Однако опытные повара нашли оригинальный способ сделать котлеты нежными и сочными, добавив неожиданный ингредиент – натертое яблоко.

Как приготовить сочные котлеты?

1. Яблоко натереть на мелкой терке.
2. Обжарить его вместе с луком на сливочном масле.
3. Добавить эту смесь в фарш.

В другие ингредиенты добавляем традиционные компоненты: хлеб, замоченный в молоке, соль и специи. Затем сформированные котлеты обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.

Такой подход не только делает котлеты сочными, но и добавляет легкую фруктовую нотку, прекрасно сочетающуюся с мясом. Этот рецепт демонстрирует, как можно усовершенствовать привычные блюда, сохраняя их классический вкус, но придавая интересный акцент.

Читайте также:

• Невероятно вкусные котлеты в тесте – они просто тают во рту: идеальное тесто и сочная начинка
• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)