Новости

Новое блюдо на вашей кухне: полента по-итальянски

Она вполне может заменить гречку или рис в качестве гарнира. При этом у наших соседей в Молдавии и Румынии из нее готовят в большом количестве излюбленную мамалыгу. Прославленный гуцульский банош тоже варится именно из кукурузной  крупы.

Сегодня мы познакомимся с рецептом итальянской поленты. Поленту непременно стоит приготовить, чтобы внести разнообразие в свое питание.

Полента по-итальянски

Ингредиенты

Кукурузная крупа — 1 полный стакан, вода или бульон (куриный, мясной или овощной) — 4 стакана, соль мелкого помола — 1,5 чайной ложки, сливочное масло — 2 столовые ложки, твердый сыр тертый — 50 граммов.

Приготовление

  • Воду влить в кастрюлю, всыпать соль и довести до кипения.
  • В кипящую воду всыпать кукурузную крупу.
  • Всыпая, постоянно помешивать, чтобы не было комочков.
  • Когда каша закипит, убавить огонь и готовить, постоянно помешивая, около трех минут.
  • Потом накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 30 минут.

Важно кашу перемешивать каждые 4-5 минут. У готовой поленты крупинки мягкие, а сама она кремообразная.

  • Снять кастрюлю с плиты.
  • Добавить сливочное масло, перемешать.
  • Всыпать тертый сыр и еще раз хорошо вымешать.
  • Накрыть кастрюлю с готовой полентой крышкой и оставить на 5-10 минут.

Кашу перемешать, полить сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Украсить зеленью.

Также полента прекрасно сочетается с разными соусами, такими как томатный или грибной.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Не проходите мимо: эта речная рыба просто на вес золота – настоящий кладезь витаминов

Речная рыба занимает важное место в рационе украинцев. Первое ее преимущество в доступности в свежем…

21/11/2024 23:25
  • Новости

Можно ли опрыскивать орхидеи — каждый второй не знает точного ответа

Орхидеи – любимые растения многих, но вот не все цветоводы знают, можно ли опрыскивать орхидеи,…

21/11/2024 22:54
  • Новости

Погода в Украине на пятницу, 22 ноября

22 ноября на территории Украины ожидается снег, сильный ветер, местами дожди. На востоке и юге…

21/11/2024 22:15
  • Новости

Магнитные бури на пятницу, 22 ноября 2024 года

Будут ли геомагнитные волнения в этот день?

21/11/2024 21:33
  • Новости

Блюда Рождественского поста: галушки по-охотничьи — обжаренный лук и немного чеснока делают их неповторимыми

В последний месяц осени начинается Рождественский пост. По новоюлианскому календарю он длится с 15 ноября…

21/11/2024 20:38
  • Статьи

Песни, рожденные войной: «Благословляю я тебе, мій сину»

О матерях, ожидающих своего ребенка с фронта, было написано много песен. Одной из них стала…

21/11/2024 19:38