Новости

Новое блюдо на вашей кухне: полента по-итальянски

Она вполне может заменить гречку или рис в качестве гарнира. При этом у наших соседей в Молдавии и Румынии из нее готовят в большом количестве излюбленную мамалыгу. Прославленный гуцульский банош тоже варится именно из кукурузной  крупы.

Сегодня мы познакомимся с рецептом итальянской поленты. Поленту непременно стоит приготовить, чтобы внести разнообразие в свое питание.

Полента по-итальянски

Ингредиенты

Кукурузная крупа — 1 полный стакан, вода или бульон (куриный, мясной или овощной) — 4 стакана, соль мелкого помола — 1,5 чайной ложки, сливочное масло — 2 столовые ложки, твердый сыр тертый — 50 граммов.

Приготовление

  • Воду влить в кастрюлю, всыпать соль и довести до кипения.
  • В кипящую воду всыпать кукурузную крупу.
  • Всыпая, постоянно помешивать, чтобы не было комочков.
  • Когда каша закипит, убавить огонь и готовить, постоянно помешивая, около трех минут.
  • Потом накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 30 минут.

Важно кашу перемешивать каждые 4-5 минут. У готовой поленты крупинки мягкие, а сама она кремообразная.

  • Снять кастрюлю с плиты.
  • Добавить сливочное масло, перемешать.
  • Всыпать тертый сыр и еще раз хорошо вымешать.
  • Накрыть кастрюлю с готовой полентой крышкой и оставить на 5-10 минут.

Кашу перемешать, полить сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Украсить зеленью.

Также полента прекрасно сочетается с разными соусами, такими как томатный или грибной.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Статьи

Почему после инсульта непременно надо делать упражнения

После инсульта, люди, пережившие поражение головного мозга, испытывают ограничение физических возможностей. Часто наблюдается частичный или…

05/11/2024 20:48
  • Статьи

Как запастись фасолью: какие есть способы хранения на зиму

Бобовые незаменимы в нашем меню, и врачи настоятельно рекомендуют включать их в свой рацион.

05/11/2024 20:22
  • Статьи

Фруктовый косметический салон: из чего сделать антивозрастную маску

Природный косметический салон работает круглый год, и женщинам не стоит упускать чудесные возможности, которые дарят…

05/11/2024 19:24
  • Статьи

Как облегчить боль в суставах народными средствами: опытом делятся читатели

С наступлением осени многие начинают сильнее страдать от боли в суставах. Боль истощает, усложняет жизнь,…

05/11/2024 18:38
  • Новости

Чтобы не остаться без нужных таблеток: сколько действует электронный рецепт на лекарства

В рамках медреформы с апреля 2023 года по решению Министерства здравоохранения Украины рецептурные препараты в…

05/11/2024 16:56
  • Статьи

Вернут ли украинцам переплату за газ

В последнее время у потребителей прибавилось хлопот при оплате услуг за газ. Люди не всегда…

05/11/2024 16:23