Тесто для пирога — самое простое, на основе яиц, сахара, сметаны и муки. Чтобы пирог был пышным, не забудьте добавить разрыхлитель.
Сметана жирностью 15% — 200 г, яйца — 2 шт., сливочное масло — 70 г, соль — щепотка, разрыхлитель — 2 чайные ложки, сахар — 100 г + 2–3 столовые ложки, ванильный сахар — 1,5 чайной ложки, мука — 500 г + немного для посыпки, картофельный крахмал — 3 столовые ложки, кисло-сладкие яблоки — 5–6 шт., вода — 50 мл, банан — 1 шт., сахарная пудра — 2 столовые ложки.
Взбейте венчиком сметану, яйца, растопленное масло, соль, разрыхлитель, 100 г сахара и ванильный сахар. Добавьте муку и 2 столовые ложки крахмала и перемешайте.
Посыпьте стол мукой, выложите туда тесто и вымесите его. Оно должно получиться очень мягким и слегка липнущим к рукам. Оберните массу пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.
Очистите яблоки и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в сковороду, добавьте 2–3 столовые ложки сахара и воду. Тушите под крышкой на среднем огне, помешивая, пока не испарится жидкость. Снимите с огня и слегка остудите.
Отрежьте 2/3 охлажденного теста. Раскатайте круглым пластом и распределите его по дну и бортикам формы диаметром 26 см.
Посыпьте тесто крахмалом, сверху выложите яблоки и нарезанный кружочками банан. Раскатайте оставшуюся треть теста тонким пластом, нарежьте полосками и выложите их плетенкой на начинку.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45–50 минут. Пирог должен подрумяниться.
Остудите его в форме, переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Читайте также: Нежный, воздушный и очень ароматный: печем бисквитный рулет всего за 15 минут
Пенсионный фонд предупредил: часть украинских пенсионеров рискуют остаться без денег уже с 2026 года. Что…
Огурцы или кабачки? Диетологи взвесили пользу обоих летних овощей и рассказали, чем они отличаются.
Когда приходит время оформлять пенсию, годы обучения в вузе могут играть значительную роль. В некоторых…
Погода в среду будет мало отличаться от вторника. Над Украиной - область повышенного атмосферного давления,…
Астрономы фиксируют повышенную активность магнитосферы: на Солнце продолжаются вспышки. Специалисты советуют быть внимательными пожилым и…
Лето — пора арбузов и дынь. Эти сочные фрукты не только освежают, но и приносят…