Раскрываем секреты правильного хранения чеснока, о которых вы даже не догадывались

Раньше мы писали, после этих культур сажать озимый чеснок ни в коем случае нельзя.

Ошибки при сборе и хранении урожая

Одной из главных причин гниения чеснока является неправильная обработка и хранение. Проблемы могут начаться еще на этапе заготовки: слишком ранний или поздний сбор урожая, недостаточная или чрезмерная сушка, повреждения головок — всё это создает условия для заболеваний. Например, если чеснок собрать слишком рано, зубчики остаются недозрелыми и легко поддаются внешним воздействиям. В то же время, запоздалый сбор повышает риск пересыхания и образования трещин, через которые могут проникать бактерии и вредители.

Некачественная сушка также приводит к тому, что чеснок остаётся влажным, создавая благоприятные условия для гниения и плесени. Чтобы этого избежать, его нужно сушить на солнце или в хорошо проветриваемом помещении.

Условия хранения играют ключевую роль в сохранении урожая. Оптимальные показатели температуры и влажности должны поддерживаться на протяжении всего периода хранения. Излишняя влажность вызывает плесень и гниение, а недостаточная — пересушивает головки. Важно также обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы избежать накопления влаги и предотвратить развитие болезней.

Распространённые болезни чеснока при хранении

Рассмотрим основные заболевания и способы борьбы с ними.

1. Бактериоз
   Это одно из самых распространённых заболеваний, которое можно распознать по коричневым пятнам на зубчиках. При отсутствии лечения они становятся желтыми и покрываются плесенью. Бактериоз часто развивается из-за неправильного сбора урожая и недостаточной сушки. Чтобы предотвратить заболевание, чеснок нужно обрабатывать фунгицидами и тщательно просушивать перед хранением.
2. Шейковая гниль
   Болезнь проявляется после сбора урожая, несмотря на то, что заражение происходит ещё на грядке. Зубчики чеснока становятся мягкими и водянистыми, приобретая желто-розовый оттенок, а затем покрываются серой плесенью. Причиной может быть переувлажнение почвы или использование азотных удобрений. Для профилактики важно собирать чеснок после полного созревания и хорошо его сушить.
3. Пенициллез (зелёная плесень)
   Это грибковое заболевание, которое проявляется в виде желтых пятен и зелёного налёта на зубчиках. Оно чаще всего возникает при высоких температурах и влажности. Чтобы предотвратить пенициллез, чеснок следует хранить при температуре 1-3°C и влажности 60-80%.
4. Чёрная плесень (аспергиллез)
   Это заболевание характерно для чеснока, выращенного в тёплом и сухом климате. Проявляется в виде чёрной пыли между зубчиками. Для профилактики важно хорошо просушить урожай и хранить его при температуре 2-4°C.

Таким образом, правильное хранение чеснока требует соблюдения определённых условий и тщательной подготовки. Знание причин гниения и своевременные меры помогут сохранить урожай в идеальном состоянии до следующего сезона.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Одной рукой дают, другой – забирают: как вам могут незаметно уменьшить пенсию (видео)
• Увеличение налогов – сколько нужно будет платить уже с 1 октября (видео)