Этот медовик получается у все, даже у новичков. Готовьте и радуйте своих близких!
Ранее мы рассказывали, как приготовить «Медовик» из жидкого теста.
Ингредиенты для Медовика на сковороде:
Для теста:
- 400 г муки;
- 60 г меда;
- 100 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 150 г сахара;
- 0,5 ч. ложки соды.
Для крема:
- 600 г сметаны;
- 100 г сахара;
- пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
- Нарежьте сливочное масло кубиками и смешайте его в сотейнике или кастрюльке с медом и сахаром. Поставьте емкость на паровую баню или на плиту и пусть масло и сахар хорошо растают.
- Снимите сотейник с плиты и всыпьте соду, хорошо размешайте.
- Когда масса остынет, вбейте яйца, размешайте, добавьте сметану и снова размешайте.
- Всыпьте просеянную муку и ложкой замесите тесто, потом вымесите его руками.
- Чтобы тесто лучше схватилось, можно отправить его в холодильник на ночь, но если времени нет, то можно дать ему отдохнуть минут 20 и приступать к работе.
- Скатайте тесто в колбаску и поделите на ровных 6-7 кусочков. Каждую часть раскатайте в тонкий корж, чтобы он подходил по диаметру для сковороды.
- Выпекайте медовые коржи на сухой разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Когда коржи будут готовы, обрежьте их, чтобы они были все одинаковой формы и размера.
- Крем готовиться легко и просто. Сметану соедините с сахаром и ванильным сахаром и с помощью миксера взбейте крем. Лучше брать жирную сметану.
- Смажьте коржи кремом, а верх и бока посыпьте крошкой из остатков при обрезке коржей.
- Уберите торт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Читайте также: Без выпечки и замешивания теста: бюджетный торт из 4 ингредиентов – наслаждение в каждом кусочке