Знаменитый литовский холодник – идеальное решение для легкого и освежающего летнего обеда

Холодник литовский – ингредиенты

• вода кипяченая – 4-5 ст,
• свекла вареная или печеная – 1-2 шт,
• сок лимонный – 1-2 ст.л,
• огурцы – 2-3 шт,
• яйца – 3 шт,
• зеленый лук – по вкусу,
• укроп – по вкусу,
• соль – по вкусу,
• сметана – 3-4 ст. л.

Ранее мы писали про три ошибки, которые бесповоротно испортят жареный картофель.

Холодник литовский – приготовление

1. Отварить или запечь в духовке или микроволновке предварительно свеклу.
2. Натереть очищенную свеклу на терке и смешать в кастрюле с кипяченой водой и лимонным соком. Лимонный сок поможет сохранить яркий цвет свеклы и внесет нотку свежести в холодник, но при необходимости его можно исключить из списка ингредиентов.
3. Отварить вкрутую яйца и нарезать их мелким кубиком. Также нарезать свежие огурцы. Если они молодые, шкурку можно не снимать.
4. Растереть в кастрюле измельченный зеленый лук с солью.
5. Выложите в кастрюлю также нарезанные огурцы, вареные яйца и влить свекольную смесь. Добавить сметану.
6. Перемешать холодник и посыпать измельченным укропом.

Подавайте блюдо с отварным картофелем. 

Приятного аппетита! 

Вас также могут заинтересовать новости:

Пенсионерам начали возвращать деньги: Пенсионный фонд признал ошибку (видео)

Пенсионный возраст в Украине 54 года? Когда украинцы смогут выйти на пенсию (видео)