Такой пирог вы еще точно не готовили: пышный, воздушный, вкусный и без единого грамма муки

Этот пирог готовится без муки, именно поэтому он получается нежным, воздушным и легким, похожим на облако.

Ранее мы рассказывали, как приготовить бюджетный пирог из варенья.

Ингредиенты:

• Куриные яйца – 4 шт.;
• Греческий йогурт – 400 г;

• Сахар – 70-80 г;

• Крахмал (лучше кукурузный) – 50 г;

• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;

• Соль – щепотка;

• Пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Возьмите глубокую миску и добавьте яичные желтки, йогурт сахар, крахмал с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
2. В другой емкости взбейте с помощью миксера белки со щепоткой соли до устойчивой пены.
3. Потом массу из желтков, йогурта и крахмала частями аккуратно введите в белковую массу, перемешивать нужно лопаткой, не миксером, иначе пирог выйдет резиновым.
4. Духовку разогреть до 170 градусов, вылить тесто на застеленную пергаментом форму или в силиконовую форму и выпекать 45 минут.
5. Некоторые хозяйки советуют установить форму для выпечки на лист, в который предварительно наливают воду, чтобы пирог получился воздушным, высоким и влажным.
6. Сверху готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или же разрезать на части и смазать сметанным или заварным кремом.