Новости

Готовим вкусно: печень по-французски — изысканное, но очень простое в приготовлении блюдо

Печень по-французски

Чтобы получить мягкую и сочную печень, ее не стоит долго жарить и запекать. Сначала печень обжарьте в панировке, затем запеките в духовке под овощной и сырной шубой. Печень получается настолько нежной и мягкой, что ее даже жевать не нужно.

Ингредиенты

Печень — 500 грамм, лук — 2 штуки, морковь — 1 штука, мука — 2 столовые ложки, сметана 20% — 2 столовые ложки, твердый сыр — 120 грамм, перец, соль и растительное масло — по вкусу.

Приготовление

  • Печень очистить от пленки, вымыть и нарезать на кусочки толщиной около одного сантиметра.
  • Муку смешать с солью и молотым перцем.
  • В яйца добавить соль и взбить венчиком.
  • Каждый кусочек печени запанировать в муке со всех сторон, затем — в яичной смеси.
  • Выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить по одной минуте с каждой стороны. Затем выложить в форму для запекания.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
  • На сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, а затем морковь до готовности.
  • Остудить и добавить сметану, соль, а затем перемешать.
  • На каждый кусочек печени выложить овощную начинку, а сверху посыпать сыром.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Новое на сайте

  • Статьи

Минус сотни гривен ежемесячно: кого из пенсионеров затронули ограничение стажа и зарплаты

Вы честно работали десятилетиями, но в расчетах пенсии вам «срезали» часть заработка и стажа. И…

19/08/2025 08:58
  • Разное

Их следует есть каждый день: семь сыров, которые приносят больше всего пользы

Твердый, мягкий или кисломолочный? Каждый вид сыра имеет свои преимущества, но есть сорта, которые считаются…

19/08/2025 07:43
  • Новости

Некоторые украинцы могут потерять право собственности на землю: кого коснется

Право собственности на земельный участок - это возможность владеть, пользоваться и распоряжаться им по своему…

19/08/2025 05:33
  • Новости

Погода в Украине на вторник, 19 августа

Вторник в Украине будет солнечным, прогнозируют синоптики. Антициклон по имени Kyra (карта) обусловит всюду сухую…

18/08/2025 23:49
  • Статьи

Зубная боль ночью: что делать и куда обратиться в Киеве?

Зубная боль всегда возникает не вовремя, но особенно неприятно, когда она беспокоит ночью. В такие…

18/08/2025 23:27
  • Новости

Магнитные бури во вторник, 19 августа 2025 года: какой прогноз дают специалисты

Очень важно в дни с магнитными бурями и накануне уделять особое внимание здоровью

18/08/2025 23:10