Проверенный годами рецепт: самый вкусный и воздушный хворост на кефире – вкус из детства

Для этого просто нужно смешать кефир, яйца, сахар и муку.

Ранее мы рассказывали, как приготовить хворост из двух ингредиентов.

Ингредиенты:

• 300 мл кефира;
• 1 чайная ложка соды;
• 2 шт. куриных яиц;
• 2-3 столовые ложки сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2,5-3 стакана муки;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Возьмите миску, налейте в нее теплый кефир, добавьте соду и перемешайте. Пусть постоит минут 10, чтобы сода подружилась с кефиром.
2. Вбейте в кефирную массу яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и соль, перемешайте все ингредиенты.
3. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
4. Оно должно быть эластичным, не липнуть к рукам.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной до 1 см.
6. Ножом порежьте тесто на полоски, а потом на ромбики, в средине каждого кусочка сделайте отверстие и сформируйте хворост.
7. Обжаривайте хворост на сковороде с достаточным количеством масла с двух сторон до румяного цвета.
8. Чтобы убрать лишний жир из выпечки, готовые хрустики можно выложить на бумажные салфетки.
9. Сверху хворост можно посыпать сахарной пудрой.