Новости

В магазине такую не найдете: самая вкусная домашняя лапша – традиционный украинский рецепт

Старинным рецептом лапши поделилась гастроисследовательница Елена Брайченко, а достался он ей от бабушки.

Ранее мы рассказывали, как правильно сварить макароны.

Ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 желтка;
  • 2 г соли;
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:

  1. Яйцо и желтки нужно разболтать вилкой, влить к ним масло и посолить. Муку просеять сразу на стол.
  2. В просеянной муке нужно сделайте углубление, в которое вылить яичную смесь и начинать замешивать тесто.
  3. Тесто не должно липнуть к рукам, поэтому возможно придется немного досыпать муки, все зависит от размера яиц.
  4. Вымешенное тесто нужно накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 20 минут.
  5. Потом тесто нужно разделить на 3-4 части. Раскатать так, чтобы сквозь тесто просвечивались руки, оно должно быть как можно тоньше.
  6. Потом его нужно разложить на полотенце или скатерть, чтобы оно немного подсохло, достаточно 15-20 минут.
  7. Потом каждый пласт нужно скрутить в рулет и нарезать тонкими полосками, шириной до 5 мм.
  8. Каждую полоску раскрутить и выложить на припорошенную мукой поверхность, чтобы лапша хорошо просохла.
  9. Варится лапша всего 3-4 минуты. Ее бросают в подсоленную воду, которая закипела.
  10. Сваренную лапшу процеживают и заправляют сливочным маслом, можно и так подавать, она выходит очень вкусная, а можно приготовить подливу.

Новое на сайте

  • Новости

Пенсий в апреле не будет: часть выплат «заморозили»

Пенсионные выплаты могут быть приостановлены уже с апреля. Кому это грозит и при каких обстоятельствах…

02/04/2026 13:30
  • Новости

Украинцам будут раздавать бесплатные паски: как получить

К Пасхе в Украине стартует благотворительная инициатива по раздаче пасочек. Помощь смогут получить отдельные категории…

02/04/2026 12:13
  • Новости

Минимальная пенсия 6 000 гривен: кому действительно повысят выплаты, а кто может потерять деньги

В Украине обсуждают пенсию от 6000 грн., но новая система может не всем принести повышение.…

02/04/2026 11:14
  • Новости

Вытирать или сушить: как правильно обращаться с посудой после мытья

Часть людей вытирает посуду после мытья, другие оставляют ее сохнуть самостоятельно. Объясняем, какой вариант верен…

02/04/2026 10:10
  • Статьи

Почему на Вербное воскресенье «бьют» вербой: традиции, символы и настоящий смысл праздника

Вербное воскресенье для многих ассоциируется с освящением веточек и шутливыми прибаутками. Но за этими обычаями…

02/04/2026 08:29
  • Новости

Как проверить, обработал ли ПФУ отсканированную трудовую книжку: пошаговое объяснение

Если вы подали сканкопии трудовой книжки в Пенсионный фонд, но не получили ответ, проверить статус…

02/04/2026 07:37