Новости

Классический бисквит на 4 яйца – без соды и разрыхлителя: получается у всех

Прежде всего, яйца должны быть комнатной температуры, нельзя брать их сразу же из холодильника и взбивать. И еще, чем больше воздуха возьмет в себя бисквит, тем вкуснее он будет.

А для этого нужно правильно взбивать желтки и белки. Многие хозяйки сразу же соединяют их с сахаром, не отделяя желток от белка и взбивают, но лучше этого не делать.

Ранее мы рассказывали, как испечь идеальный шоколадный бисквит.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные крупные – 4 шт.;
  • Мука пшеничная – 5 столовых ложек с горкой;
  • Сахар – 5 столовых ложек.

Это количество ингредиентов идеально для формы диаметром 18-22 см. Если форма у вас больше, то и ингредиентов нужно больше, иначе бисквит получится воздушным, но низким.

Приготовление:

  1. Яйца нужно отделить на белки и желтки в 2 чистые и сухие емкости. Постарайтесь, чтобы к белкам не попала ни капля желтка или воды.
  2. В желтки высыпаем весь сахар и взбиваем до побеления массы и пышности.
  3. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крепких пиков.
  4. Аккуратно перекладываем к желткам белки, без резких движений.
  5. Добавляем просеянную муку и перемешиваем без миксера, обычной лопаткой, стараясь сохранить как можно больше воздуха в тесте.
  6. Перекладываем полученное тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем при 170-180 градусах 30-40 минут.

Новое на сайте

  • Новости

Постный «Наполеон»: готовим любимый торт без яиц и масла

Если хочется домашнего торта даже в пост, этот рецепт может стать настоящей находкой.

28/02/2026 17:02
  • Новости

Один из мобильных операторов изменяет условия для абонентов в возрасте 55+: что предлагают

Абоненты постарше могут получить специальный мобильный тариф с большим пакетом услуг за фиксированную ежемесячную плату.…

28/02/2026 15:36
  • Новости

Мартовская индексация: повысят ли пенсию тем, кто оформил ее в 2026 году

Не все пенсионеры получат повышение в марте. Кто останется без повышения.

28/02/2026 13:29
  • Новости

Поставщики газа обнародовали тарифы на март: сколько придется платить

Газоснабжающие компании обнародовали актуальные тарифы для населения на март. Стоимость кубометра значительно отличается в зависимости…

28/02/2026 09:26
  • Новости

Пенсию могут пересчитать более выгодно: что проверить после назначения

Пенсионерка со стажем 38 лет узнала, что ее выплаты могли быть выше, и подала заявление…

28/02/2026 09:20
  • Новости

Украинцы смогут выбирать самое дешевое лекарство: как это сделать

В Украине внедряют новый инструмент, который поможет людям экономить на лечении и сделает цены на…

28/02/2026 07:37