Быстрое тесто для самых вкусных и воздушных пирожков на кефире за 15 минут – попробуйте

Важное правило удачного теста на кефире, это касается и пирожков, и оладий, и вергунов, молочный продукт должен быть теплым.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирожки на дрожжах.

Ингредиенты:

• 600 мл кефира
• 1 куриное яйцо
• 1 кг муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. сахара
• 60 г сливочного масла
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В миску нужно налить кефир, вбить яйцо, добавить соль, сахар, перемешать и всыпать соду, снова все перемешать, чтобы сода начала работать
2. Растопить сливочное масло и тоже добавить в смесь.
3. Ввести частями просеянную муку и замесить эластичное тесто, которое должно немного липнуть к рукам, не забивайте его мукой.
4. Тесто свернуть в шарик и накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить на 10 минут, чтобы все ингредиенты соединились.
5. Разделить тесто на две части и сформировать колбаски. Нарезать их на кусочки, сделать шарики и раскатать. Внутрь вложить любимую начинку – это могут быть яблоки, тушеная капуста, отварной картофель, ливер, закрепить края и жарить пирожки на сковороде на подсолнечном масле.