Майонез используется как заправка для многих салатов, он может стать основой для других вкусных соусов к мясу и рыбе. Рецептом домашнего майонеза поделился Youtube-канал Bato_ua:country house.
Ранее мы писали оригинальный рецепт “Селедки под шубой” с секретом.
Ингредиенты
- масло растительное – 400 мл;
- яйца – 2 шт.;
- уксус – 2 ст.л.;
- горчица – 1 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.
Из этого количества продуктов у вас получится примерно 500 мл майонеза.
Приготовление
- Налейте в высокий стакан уксус и добавьте соль, сахар и горчицу.
- Влейте растительное масло.
- Разбейте в стакан два яйца, чтобы желтки остались целыми. это нужно делать очень аккуратно.
- Прижмите погружной блендер ко дну стакана так, чтобы накрыть куполом желтки.
- Начните взбивать майонез, не отрывая блендер от дна стакана. Затем плавно поднимайте и опускайте блендер, чтобы соус взбился быстрее.
- Взбивайте до тех пор, пока соус не будет готов.
Важно: чем больше вы добавите растительного масла, тем гуще будет соус. Можно заменить уксус на лимонный сок, но тогда срок годности майонеза сократится до трех дней.
За годовую подписку на газету «На пенсии» — в подарок настенный цветной календарь на 2024 год
Питаемся воздухом? Какие продукты могут себе позволить пенсионеры в Украине – видеоопрос
