Таких сочных и вкусных голубцов вы еще не ели: самый простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

• капуста – 300 г
• морковь – 1 средняя;
• репчатый лук — 1 шт.;
• фарш — 500 г;
• рис — 120 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• мука – 100 г;
• томатная паста – 1,5 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• перец — 1 ч. л.;
• сметана – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Рис промыть и залить 2 стаканами воды, отварить.
2. Мелко нарезать лук, натереть на крупной терке морковь, выложить овощи на разогретую с маслом сковороду и обжарить до мягкости.
3. Смешать пассерованные лук и морковь с отварным рисом и оставить немного остыть.
4. Нарезать мелкими кубиками капусту. Выложить ее в сковороду с маслом и немного поджарить.
5. В миске смешать мясной фарш, пассерованные лук, морковь с рисом и капусту, добавить специи по вкусу. Вбить одно яйцо и хорошо вымесить фарш руками.
6. Сформировать ленивые голубцы продолговатой формы, похожие на котлеты. Запанировать их в муке и обжарить на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета.
7. Ленивые голубцы переложить в кастрюлю или казан и залить смесью воды, томатной пасты и сметаны, не забыть подсолить.
8. Когда голубцы закипят, огонь нужно убавить до минимума и еще тушить минут 25-30.

Ранее мы рассказывали, как приготовить голубцы с необычной начинкой.