Душевный пирог с айвой за 15 минут – с ним ваши осенние чаепития станут еще вкуснее

Ингредиенты:

• айва – 1 шт крупная или 2 шт помельче;
• яйца – 3 шт;
• масло растительное рафинированное – 150 г + столовая ложка для смазки формы;
• сахар – 150 г;
• мука – 150 г;
• сода – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• сахарная пудра – 1-2 ст. л. для посыпки готового пирога;
• соль на кончике ножа.

Ранее мы писали, как правильно хранить айву в домашних условиях.

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйца, солим, размешиваем и оставляем на две минуты, чтобы соль изменила структуру белка.
2. Добавляем сахар и взбиваем миксером или венчиком до белой пены.
3. Вливаем соду, гашеную лимонным соком, перемешиваем.
4. Просеиваем в яичную смесь муку и ложкой или лопаткой замешиваем тесто.
5. Добавляем в тесто растительное масло и тщательно вымешиваем, чтобы получилось жидкое однородное тесто.
6. Айву разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и натираем на крупной терке вместе с кожицей.
7. Добавляем айву и размешиваем, чтобы она равномерно распределилась в тесте.
8. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, на дно формы кладем пергамент. Выливаем тесто в форму.
9. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем пирог выпекаться на 40-45 минут.
10. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой: после протыкания она должна выходить из пирога сухой, без прилипшего теста.
11. Даем пирогу остыть в форме, выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

Такой пирог не займет много сил и времени, а ваши домашние и гости по достоинству оценят ваши старания и попросят еще один кусочек. Приятного чаепития!

Открыта подписка на газету “На пенсии” – как легко оформить ее в интернете