Эти пирожки вы будете готовить каждую неделю, они тают во рту и все благодаря правильному тесту

Ингредиенты:

Тесто:

• Дрожжи прессованные — 30 г
• Мука — 400-420 гр
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
• Вода теплая — 250 мл
• Масло — 2 ст. ложки
• Соль — щепотка
• Сахар — 2 ст. ложки
  

Начинка:

• Для начинки можно взять яблоки, тыкву, рис с мясом, отварное яйцо с зеленью, тушенная квашенная капуста – на ваш выбор.

Также можно приготовить пирожки на томатном соке.

Приготовление:

1. Готовим опару для нашего дрожжевого теста на пирожки. Для этого в миску налейте стакан теплой воды, добавьте 2 ст. л. сахара, 30 г дрожжей и пару ложек муки. Тщательно перемешайте и отставьте на 10 минут.
2. Как только появится шапка из дрожжей, в опару добавьте 2 ст. ложки масла, щепотку соли.Частями добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, вымешивайте.
3. Муки берите столько, сколько возьмет тесто. Тесто должно получиться мягким, нежным, слегка липнуть к рукам.

4. Формируем пирожки с любимой начинкой. Смазываем их желтком. Осталяем на 20 минут в теплом месте, чтобы они подошли и выпекаем при 180°C 15 – 20 минут до золотистого цвета.