Быстрая шарлотка с яблоками на сковороде: такой пирог станет любимым в вашей семье

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт.,
• яблоки – 2-3 шт.,
• сахар – 4-5 ст.л,
• ванильный сахар — 10 г,
• кефир – 160 мл,
• масло для смазки — 30 мл,
• мука – 150 г,
• разрыхлитель — 10 г,

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать на кусочки. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
2. В глубокую емкость вбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и все взбивать вилкой, пока масса не побелеет.
3. Добавить в смесь кефир, подсолнечное масло, снова все тщательно перемешать.
4. В другой емкости соединить муку с разрыхлителем и влить туда приготовленную яично-кефирную смесь. Вливаем постепенно, небольшими порциями, тщательно перемешивая содержимое. Консистенция теста должна напоминать оладьи.
5. Кусочки яблок отправить в тесто и хорошо перемешать.
6. Дно и бока сковороды смазать растительным маслом.
7. Вылить тесто с яблоками на сковороду и распределить его лопаткой по всей поверхности. Накрыть сковороду плотно крышкой и поставить на плиту.
8. Выпекать шарлотку на минимальном огне 20-30 минут.Обязательно и с одной, и с другой стороны.
9. Готовность проверить зубочисткой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить классический рецепт шарлотки с яблоками.