Пирог без единого грамма муки – сочный и невероятно вкусный

Ингредиенты:

• Кефир – 400-500 г
• Крупа манная – 150-200 г
• Яйца – 2-3 шт.
• Сахар -100 г
• Соль – щепотка
• Сахар ванильный — пакетик
  
• Разрыхлитель – 10 г (или сода – 3 г)
• Масло сливочное (для смазывания формы) – 20 г

Приготовление:

1. Вливаем кефир в миску и добавляем манку, перемешивая до однородности.
2. Оставляем манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.
3. Разогреваем духовку до 190°C.
4. Разбиваем яйца в миску и  взбиваем их сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Не забываем добавить разрыхлитель или соду.
5. Добавляем взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешиваем.
6. Смазываем форму сливочным маслом. Выливаем тесто в форму. Помещаем в разогретую духовку и выпекаем манник 40-50 минут.
7. Готовый манник достаем из духовки и оставляем в форме на 5 минут. После чего достаем из формы, даем остыть  и подаем к чаю.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить ароматный шоколадный пирог за копейки.