Многие считают, что в варке яиц нет ничего сложного: опустил в кастрюлю и ждешь пока сварятся. Но это не так.
Ранее мы рассказывали, как сварить идеальные яйца всмятку.
Процесс варки тоже требует внимания.
Так, например, для многих будет настоящим открытием то, что некоторые повара обрабатывают скорлупу яиц уксусом. Согласитесь, такая процедура выглядит по меньшей мере странно. Но это весьма важный этап обработки яиц.
На скорлупе могут быть трещинки и повреждения, в результате чего часть белка при варке может «убежать» в кастрюлю. Поэтому, чтобы такого не произошло, хозяйки и советуют протереть яйца уксусом, он запечатает любые трещинки и готовы продукт будет не только полезным, но и аппетитным.
В этих же целях можно использовать и обычную соль. Она еще и кстати облегчает процесс чистки яиц, скорлупа просто отлетает от белка.
На литр воды достаточно добавить 1 чайной ложки соли.
Звездный прогноз на начало декабря. Кому повезет, а кому придется напрячься?
Вкусно есть, быстро готовить. Это универсальное блюдо может быть и салатом, и намазкой, в зависимости…
Пух или синтетика? Что выбирают неправильно и почему одеяло “не работает” зимой?
Рынок газа трясет: одна компания уходит, цены меняются. Что нужно знать потребителям?
Зима контрастов приближается. Украину ожидают резкие погодные перепады.
Верховная Рада предлагает перенести крайний срок перехода на электронные трудовые книжки. Что изменит новый законопроект?